Carnival in Cadiz is one of the biggest events in Spain and reputed to be the largest too. We can’t really start anywhere else. For 10 days at the end of February Cádiz goes carnival mad. The celebration contains humorous singing competitions, street shows, diverse gastronomic events, dance parties with fancy clothes in the open air, firework displays, etc… The whole city is involved. Although there are elaborate costumes, parades and a carnival queen, the emphasis in Cadiz is not so much on glamour as rather on wit and satire. The most important affairs of the year in the city, country or the world will be criticized. It is the same if you are an important politician or a member of royalty, you won’t escape from the […]

This Arabic word almadraba means place where you hit or fight. In fact, this fishing art is compared with the bullfighting, but under the water. Every year from May to June, fishermen from Cadiz province set up a complicated labyrinth of nets to catch blue-fin tuna. This ingenious system of the nets called almadraba is built in the section of the sea, close to the Strait of Gibraltar, where tuna pass on their way to Mediterranean, migrating to warmer water. The tuna swim through different parts of the nets until they’re caught in a central area, encircled by a ring of boats. The net is then lifted. This moment is called levantá- the raising. Almadraba is a perfect example of sustainable fishing Invented by the Phoenicians 3000 years ago which […]

  С именем демона Айрона связано более восьмидесяти колодцев, расщелин и пропастей на территории нынешней Испании и некоторые во Франции, Англии, Италии и Бразилии. Тем не менее мало кто  даже из самих жителей Гранады знает о существовании и в этом городе такого колодца. Считается, что его сделали жители первобытных племен, населявших этот холм более 3000 лет назад. Иберийские, до-римские племена практиковали ритуалы жертвоприношений животных, а также людей, чтобы умиротворить гнев Айрона – правителя подземного царства, бога наземных и подземных вод,  рудников и артезианских колодцев в близости которых они селились. Эти церемонии были разрешены и римскими конкистадорами после взятия Бетики во II в. до н. э. Мусульмане тоже верили в полезность колодцев, но основываясь на научном обосновании, согласно которому поток горячего воздуха, исходящий из глубин земли через скважину, предотвращает […]

Римский театр в Кадисе был одним из немногих сооружений древней Испании, упомянутых классическими авторами, в том числе Цицероном и Страбоном. Изначально римские театры были деревянными и разбирались после каждого представления. Театры постоянного строительства узоконили с 55 года до нашей эры. Первый  был построен Помпеем в Риме и вторым старейшим театром во всей Римской Империи стал театр Кадиса, который в то время назывался Гадес! В I веке знатный уроженец Гадес Луций Корнелий Бальбо, личный друг и советник Юлия Цезаря решил расширить существовавшие границы города и воздвигнул цирк, амфитеатр, акведук, мосты и театр-самый древний в Испании! Диаметр здания составлял 118 метров и в нём могло поместится 10.000 зрителей. По численности населения (50 тыс.) город Гадес уступал тогда лишь Риму! Структура театра в Кадисе Это грандиозное сооружение было обнаружено в Кадисе […]

Согласно официальным данным в Андалусии 230 праздничных дней! Далеко за пределами этого региона Испании известно насколько хорошо андалузцы умеют веселиться и веселить других,  наслаждаться моментом и оставаясь при этом столь верными традициям и формам жизни, которые передаются здесь из уст в уста! В предверии Рождества Херес и Аркос де ла Фронтера провинции Кадис особенно притягивают внимание посетителей благодаря своим традиционным вечеринкам- самбомба. С одной стороны это музыкальный инструмент -мембранофон из группы фрикционных барабанов. Считается, что из он был привезен на Пиренейский полуостров рабами из Конго примерно в XV веке. Там он сопровождал исполнение обрядовых песен и танцев. Самбомба как праздник формируется примерно в восемнадцатом веке, три столетия спустя после появления инструмента. В преддверии Рождества Уклад жизни тогда легко сравнить  с атмосферой коммунальной квартиры, только вместо кухни, в Андалусии […]

Кондитерское изделие Испании, с которым лучше всего асоциируется Новый год? Это, конечно же, туррон! Белый с миндалем, шоколадный или с изюмом.. Каждый год появляются новые вариации, но всегда зимой и всегда в предверие Рождественских праздников! Считается что лакомства  Аль-Андалус- туррон,  марципан или знаменитый альфахор привезли именно арабы. Слово туррон -«турим» -высокопитательный продукт из орехов и меда, рассчитанный на долгие путешествия,  впервые упоминается в арабском медицинском трактаке XI века. Готовили его на медленном огне с целью получения однородной массы, и затем нарезали на небольшие куски для хранения и транспортировки. После Реконкисты, в эпоху Карла V он превратился в популярный десерт. По причине высокой стоимости производства, употреблять его в Испании, подлежащей  жесткому контролю церкви, позолялось лишь в особом случае – лишь на  Рождество! Поначалу наслаждаться турроном в эти дни было […]

Лишь в городе Вехер кадисской провинции по прежнему используется традиционный наряд «кобихада», существующий там со времен Аль-Андалус. Безусловно под влиянием традиций мавров кастильские женщины провинции Кадис носили его вплоть до 1931 г, когда он было запрещен. «Кобихар» означает укрыть. Одеяние состоит из длинной, доходящей чуть ли не до пят туники, перетянутой на поясе, и накидки- вуали из той черной ткани, покрывающей плечи, голову и лицо таким образом, что виден лишь один глаз. «Взгляд его пронизывает насквозь и завораживает, сверкая из- под  черной накидки, как звезда на темном небе..» Столь романтично описывал «Кобихаду» Ричард Форд. Под одеянием женщина обычно носила  домашнюю одежду или в праздничные дни –шировары из тонкого шелка и раскошную белую блузку с вышитыми воротником, нагрудником и манжетами. Существование этого традиционного наряда может быть объяснено без необходимости […]

В мусульманской Гранаде было бесчисленное количество общественных и частных бань. Их строили рядом с мечетями, рабидас и другими зданиями общественного характера, так как вода выполняла две основные функции: гигиеническую и пурифицирующую  перед молитвой. После реконкисты большинство бань было уничтожено т.к, они считались нечистыми местами и имели репутацию, сравнимую с репутацией борделей. Структура хаммамат Наиболее важными секциями бань-хаммамат были вестибюль-приемная или Загуан, холодная, теплая и горячая комнаты. Приемная служила прежде всего  для переодевания и после процедур -для отдыха и собраний. В холодной комнате с боковыми нишами, разделенными подковообразными арками, пользователи получали полотенца и чапинес. Баня имела подземную структуру, где находились печи. И подогрев пола осуществлялся с помощью керамических труб, которые тоже проходили под полом. Выливая воду на горячий пол получался пар. И чтобы не скользить и не обжеть ноги […]

Уже во времена финикийцев Херес был центром виноделия. Римляне с успехом продолжили практику производства хереса и мавры внедрили дистилляцию, которая привела к развитию бренди и ликерных вин. После открытия Америки херес стал популярным не только на территории Западной Индии, но и в «старой Европе». Поэтому предприниматели со всего мира подключились к столь выгодному бизнесу. До сих пор многие винодельни такие как Сандеман или Домек содержат в своем названии фамилии их основателей английского, шотландского или французского происхождения. Неудивительно тем не менее, что отношения между конкурентами  были не особенно дружескими. Один из самых знаменитых споров разразился  из-за названия этого вина, которое, в свою очередь, определяло исключительность места его производства. Слово «Шерри» означает Херес! В 1966 году британские импортеры Жюль Дюваль и Бофуа подали жалобу на испанские компании Гонзалес Биас, Педро […]